Entrecôte I XXL

Entrecôte I XXL

Environ 3 pièces de 330g

en stock

32,45 €TTC

Entrecotes I XXL épaisses calibrées spécialement pour les amateurs d'entrecotes.
 
La reine des morceaux à griller.  Cette tranche de boeuf découpée dans le train de côtes doit être épaisse pour révéler toutes ses qualités.
Cette entrecôte se distingue par son marbré qui lui donne son fameux goût.
Comme la Côte de bœuf,  sa viande doit être grasse et persillée.
Facile à préparer, on l'appréciera servie seule ou accompagnée d'une sauce.
 
Les conseils de cuisson de Casher.fr:
- Sortir la viande casher du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson
- Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile pour atteindre une température elevée,
- Utiliser une poele de la même taille que la viande à griller pour éviter de carboniser les    graisses
- Déplacez regulierement l'entrecote sur la poêle pour ne pas qu'elle attache
- Ne saler l'entrecôte qu'en fin de cuisson
- L'entrecôte se déguste chaude immédiatement après la fin de la cuisson

 
 
Suggestion :
• à griller au BBQ ou à la poêle

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