Poitrine Salée (Pickle)

Poitrine de boeuf Salée (Pickle)

1 pièce d'environ 1 Kg

16,75 €TTC

La poitrine de bœuf salée ou pickelfleisch peut se manger chaude en accompagnement d'autres légumes  ou froide en salade ou en sandwitch. En Alsace, le pickelfleisch est l'ingrédient indispensable pour cuisiner une bonne choucroute

 

Suggestion :
• bouillie
Choucroute

 

Recette du pickle de boeuf :
Faire cuire la poitrine de boeuf salée (pickelfleisch) pendant 2-3 heures dans de l’eau frémissante jusqu'à obtention de la tendreté désirée.

 

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